Andrés Martínez / Izúcar de Matamoros, Pue.
El municipio de Izúcar de Matamoros es el más destacado al contar con casi el 78% de su extensión cultivada en el estado. Esto no solo contribuye a la economía local, sino que también aporta a la identidad cultural de la región.
En la Mixteca Poblana, de acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), el cacahuate tiene un lugar significativo en demarcaciones como Atlixco, Huaquechula, Tlapanalá y Chietla, pues sostiene la economía y enriquece la gastronomía y la cultura.
La producción de cacahuate en la región es un sector clave, por lo que esta leguminosa forma parte de la dieta de sus municipios. Es importante destacar que el producto se aprovecha al 100%, ya que la cáscara cumple su función como forraje para ganado, lo cual beneficia a las familias ganaderas.
Con base en la información proporcionada por el SIAP, durante las temporadas de cultivo otoño-invierno y primavera-verano del año 2023, México sembró 37 mil 518 hectáreas y obtuvo una cosecha de 49 mil 299 toneladas de cacahuate. De estas, Puebla aportó 5 mil 755 hectáreas; otros estados participantes en la producción fueron Sinaloa, Chiapas, Guerrero y Oaxaca.
