**La implementación de tecnología garantiza calidad en el producto final**
Juan Rubio / Chietla, Pue.
En el municipio de Chietla, Puebla, el Ingenio Atencingo se consolida como una de las agroindustrias azucareras más productivas y tecnológicamente avanzadas del país. Desde su sala de control centralizada, la empresa monitorea en tiempo real cada una de las etapas del proceso de producción de azúcar, apoyándose en tecnología de última generación y sistemas automatizados que permiten garantizar altos estándares de eficiencia, seguridad y calidad en sus operaciones.
El ingenio opera con un sistema integral que combina software industrial especializado, como Wonderware, y controladores lógicos programables (PLC), los cuales reciben información de cientos de sensores distribuidos estratégicamente en toda la planta. Estos dispositivos permiten supervisar variables críticas como peso, temperatura, presión, niveles de líquidos y flujos de producción, facilitando la toma de decisiones inmediatas y precisas por parte del personal técnico.
Desde la zafra 2024-2025, el Ingenio Atencingo incorporó además un sistema de gestión que optimiza de manera conjunta las operaciones en campo y en fábrica, lo que ha permitido mejorar la coordinación con los productores cañeros, reducir tiempos muertos y maximizar el aprovechamiento de la materia prima desde su cosecha hasta su transformación final.
Durante julio de 2025 se llevó a cabo una intervención profunda en la infraestructura industrial, con el objetivo de preparar la planta para la zafra 2025-2026, la cual inició formalmente el pasado 13 de noviembre. Estas labores incluyeron mantenimiento mayor, actualización de equipos y ajustes en los procesos productivos para asegurar un arranque eficiente y seguro.
La operación del ingenio se apoya también en laboratorios especializados de control de calidad, donde se supervisa cada fase del proceso, desde la recepción de la caña de azúcar hasta la obtención del producto terminado. Estos controles permiten cumplir con las normas nacionales e internacionales del sector, además de garantizar un producto competitivo en el mercado.
Bajo la dirección del gerente general, José de Jesús Rodríguez Carrillo, el Ingenio Atencingo mantiene su posición de liderazgo mediante la modernización constante de sus procesos, la implementación de estrictos protocolos de seguridad industrial y una gestión orientada a la eficiencia operativa, reafirmando su papel estratégico en la economía regional y en la industria azucarera nacional.
