-Mezcal poblano destaca por su calidad artesanal y origen mixteco
Juan Rubio / Izúcar de Matamoros, Pue.
El mezcal poblano continúa consolidándose como uno de los más reconocidos del país y prueba de ello es el reconocimiento obtenido por Mezcal Matamores, una marca originaria de Xochiltepec, Puebla, que fue distinguida con medalla de oro en el XV Concurso Nacional Mezcal y Destilados Mexicanos, organizado por la Academia del Mezcal y del Maguey A.C.
El reconocimiento fue otorgado a su mezcal artesanal joven elaborado con 100 por ciento maguey espadilla, una variedad característica de la región mixteca poblana. La botella premiada, identificada con el número 1,005, cuenta además con denominación de origen protegida y forma parte de la creciente presencia del mezcal poblano en concursos especializados a nivel nacional e internacional.
La premiación se realizó en el marco de las actividades impulsadas por el Gobierno de Puebla para fortalecer la cadena productiva del agave y el mezcal. Durante el evento, autoridades estatales destacaron que Puebla obtuvo 91 de las 112 medallas entregadas en esta edición del certamen, resultado que colocó al estado como líder nacional del medallero entre diez entidades participantes.
En representación del gobernador Alejandro Armenta, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, reconoció el trabajo de maestras y maestros mezcaleros poblanos, quienes han logrado posicionar al estado como referente nacional gracias a la calidad de sus productos y al trabajo artesanal desarrollado en distintas regiones.
Actualmente Puebla cuenta con 118 municipios con denominación de origen del mezcal, situación que ha permitido ampliar la producción y comercialización de esta bebida. De acuerdo con cifras oficiales, más de 25 mil familias dependen de la actividad mezcalera y para este año se contempla una inversión de 50 millones de pesos al Programa Impulso al Agave Mezcalero y Pulquero.
El gobernador Alejandro Armenta señaló que el sector mezcalero se ha convertido en un motor de desarrollo comunitario y destacó que Puebla ha mantenido resultados importantes en concursos especializados. Tan solo en 2025 la entidad obtuvo 146 preseas y en 2026 ya suma 91 reconocimientos.
Además del crecimiento en premios, el estado reporta una producción anual cercana a los 600 mil litros de mezcal, con expectativa de alcanzar un millón de litros al cierre de 2026. Entre las variedades de agave más utilizadas destacan espadín, espadilla, papalote, cimarrón, cuishe y madrecuishe.
Autoridades estatales informaron que actualmente existen 160 viveros, 30 millones de plantas de agave y 268 palenques vinculados a la producción mezcalera, además de infraestructura para envasado y certificación orientada a fortalecer la exportación.
El presidente de la Academia del Mezcal y del Maguey A.C., Luis Fernando Otero, explicó que el concurso nacional contempla pruebas de laboratorio para verificar la calidad de cada muestra participante, lo que convierte a las medallas en un reconocimiento respaldado técnicamente.
También adelantó que los productos ganadores del certamen serán exhibidos en Casa México, en Madrid, España, como parte de una estrategia de promoción internacional enfocada en ampliar el mercado europeo para los mezcales mexicanos.
Con reconocimientos como el obtenido por Mezcal Matamores, Puebla reafirma su presencia dentro de la industria mezcalera nacional, mientras productores de municipios mixtecos continúan posicionando sus marcas a través de procesos artesanales, identidad regional y variedades de agave propias del estado.
