**La preparación anticipada respalda una operación que lo distingue de entre los principales ingenios del país**
Juan Rubio
Izúcar de Matamoros, Pue.
Mientras faltan poco más de tres meses para el inicio de la zafra 2026-2027, el Ingenio de Atencingo avanza en la preparación del siguiente ciclo de producción, una etapa que refleja la organización y capacidad operativa que lo han consolidado como uno de los referentes de la industria azucarera mexicana.
Lejos de esperar el inicio de la molienda, las actividades para la próxima zafra ya se desarrollan en el campo. La coordinación con los productores, el seguimiento a las parcelas y la planeación de las labores agrícolas, forman parte del trabajo que permitirá recibir la cosecha a partir de mediados de noviembre.
Para el Superintendente General de Campo de la Industrial Azucarera Atencingo, Pedro Bulmaro Armas García, la fortaleza de una zafra comienza mucho antes de que la primera tonelada de caña llegue a la fábrica. “Nuestro trabajo consiste en gestionar los recursos para la producción de campo, verificar que el cultivo se fertilice, se limpie y se atienda correctamente, para realizar una cosecha en tiempo y forma”, indicó.
Explicó que, durante esta etapa, el personal técnico mantiene presencia en la zona de abastecimiento, para dar seguimiento al desarrollo del cultivo, identificar necesidades específicas de cada parcela y coordinar las acciones que permitan llegar en mejores condiciones al inicio de la cosecha.
La preparación anticipada también facilita la programación de los trabajos agrícolas, y fortalece la comunicación entre el ingenio y los productores, factores que permiten mantener un proceso ordenado conforme avanza el ciclo cañero.
Armas García señaló que la experiencia acumulada por el Ingenio de Atencingo, representa una de sus principales fortalezas, ya que cada temporada implica coordinar el trabajo de miles de hectáreas de cultivo, y una amplia red de abastecedores que participan en una de las operaciones agroindustriales más importantes del país.
“Queremos que los productores se sientan atendidos aquí en el Ingenio de Atencingo. Estamos para servirles, asesorarlos y apoyarlos cuando exista alguna problemática” expresó el Superintendente de Campo.
Con el inicio de la zafra previsto para mediados de noviembre, el Ingenio de Atencingo continuará durante las próximas semanas con las actividades de organización, seguimiento y coordinación en campo, como parte de un proceso que busca mantener la eficiencia operativa y el respaldo a los productores que integran su zona de abastecimiento.
La preparación de una zafra no comienza con el primer corte de caña; comienza con la experiencia, la planeación y el trabajo coordinado que, año con año, han permitido al Ingenio de Atencingo mantenerse como uno de los complejos azucareros más importantes de México.
