Puebla albergará del Congreso y Festival Latino Gastronomic 2025, celebrando la cocina latinoamericana.
Del 4 al 7 de septiembre de 2025, Puebla albergará la primera edición del Congreso y Festival Latino Gastronomic, un evento internacional que reunirá a cocineros, expertos en gastronomía y público aficionado para celebrar la diversidad culinaria de América Latina.
El Auditorio Metropolitano será la sede principal de esta gran cita gastronómica, en la que más de 30 chefs y especialistas compartirán experiencias, técnicas y saberes, con el cacao como ingrediente central por su valor histórico y cultural.
Presentado oficialmente por el alcalde José Chedraui Budib, el evento combinará conocimiento y entretenimiento a través de dos ejes principales:
Congreso Latino Gastronomic
Dirigido a profesionales del sector, ofrecerá conferencias magistrales, mesas de diálogo sobre tradiciones culinarias latinoamericanas y espacios de networking para estudiantes, chefs e investigadores.
Festival Latino Gourmet
Abierto a todo el público, contará con más de 50 expositores de alimentos y bebidas, zonas de comida típica en vivo, talleres interactivos, catas de bebidas artesanales, espectáculos y un pabellón dedicado a una región invitada.
El cacao, elemento simbólico de la cocina mesoamericana, será explorado desde distintas perspectivas a través de recetas, charlas y experiencias sensoriales.
Se estima una asistencia superior a las 5 mil personas y una derrama económica de 16 millones de pesos. El evento cuenta con el apoyo del Gobierno del Estado, el Ayuntamiento de Puebla, la iniciativa privada y aliados internacionales como el Fòrum Gastronòmic Girona.
Para más información y adquisición de boletos, se puede consultar el sitio oficial: www.latinogastronomic.com.
