El plan incluye estufas ecológicas, fregaderos con drenaje, barras para comensales y nuevas reglas de operación
Por Karen Rojas / Tepeojuma, Pue.
Los famosos puestos de elotes a pie de carretera en el municipio de Tepeojuma, parada obligada para viajeros y orgullo local, están por enfrentar un proceso de modernización que divide opiniones entre comerciantes y ciudadanos.
La secretaria de Turismo, Carla López Malo y el coordinador de Obra Comunitaria del Gobierno del Estado, Edgar Chumacero, visitaron este viernes el municipio para evaluar la viabilidad del proyecto impulsado por el ayuntamiento.
La propuesta busca mejorar la imagen y condiciones de los tradicionales puestos que, por años, han sido parte de la identidad gastronómica de la región.
El plan contempla la incorporación de:
- Estufas ecológicas con chimenea.
- Fregaderos con drenaje.
- Barra para comensales.
- Cortinas metálicas para resguardar pertenencias.
Además de la infraestructura, el gobierno municipal plantea nuevas reglas de operación, entre ellas: prohibir la renta o venta de espacios, impedir que se instalen frente a domicilios particulares y la creación de un reglamento que regule el uso de los puestos.
Mientras algunos comerciantes ven en el proyecto una oportunidad para mejorar las condiciones de trabajo y atraer más visitantes, otros consideran que podría afectar la tradición y encarecer los costos de operación.
Pese a las posturas encontradas, el presidente municipal Gustavo Sánchez Martiñón aseguró que la modernización “es un hecho que se llevará a cabo” marcando un antes y un después en la manera de disfrutar los elotes de Tepeojuma.
