-Estudiantes presentan soluciones tecnológicas y alimentarias de impacto social.
La Universidad Tecnológica de Izúcar de Matamoros (UTIM) se convirtió este jueves en un escaparate de innovación, donde estudiantes de las carreras de T.S.U./Ingeniería de Alimentos y Tecnologías de la Información presentaron proyectos que combinan creatividad, sostenibilidad y avance tecnológico. Autoridades académicas, encabezadas por el rector Sergio Valero Orea, destacaron el potencial de estas propuestas para transformar sectores estratégicos.
En el área alimentaria, los futuros ingenieros sorprendieron con alternativas saludables y sostenibles. El Chorizo Verde BAMN, elaborado con pollo, espinaca y chile serrano, busca reducir el consumo de carnes procesadas tradicionales. Junto a este, destacó el *Aderezo Tunavel*, una mezcla de calabacita verde, jalapeño y cilantro, diseñado para ofrecer una opción baja en calorías. También se exhibió un sustituto de salchicha a base de leguminosas y vegetales, así como un yogurt enriquecido con pulpa de lichi, que promete fusionar nutrición y sabor.
Por el lado tecnológico, los proyectos abarcaron desde soluciones de seguridad hasta sistemas inteligentes. FlameWatch y el Sistema de detección de humo/gases apuntan a prevenir incendios mediante software especializado. Flowater, un sistema de riego automatizado para jardines, y Oasis Verde, enfocado en gestión ambiental, reflejaron el compromiso con la sostenibilidad. En seguridad, sobresalieron TouchLock y el Sistema Inteligente de Acceso, mientras que Parking Tech ofreció una alternativa para optimizar estacionamientos. La propuesta de instalar cámaras de videovigilancia en la UTIM cerró este bloque con un enfoque en protección institucional.
El evento contó con la presencia del secretario académico José Gerardo Machorro Muñoz, así como de las directoras Ariadna Bravo Aguirre (Procesos Alimentarios) e Ileana Flores Campos (Tecnologías de la Información), quienes resaltaron el rigor académico y la visión social de los trabajos.
Con estos proyectos, la UTIM reafirma su papel como incubadora de talentos capaces de revolucionar industrias clave. Desde alimentos funcionales hasta herramientas digitales, las propuestas no solo responden a demandas actuales, sino que anticipan un futuro donde la tecnología y la sustentabilidad son pilares del desarrollo. El mensaje es claro: el ingenio de los estudiantes ya está moldeando el mañana.
