por Carmela Bravo
Tepeaca de Negrete, Pue.- En esta temporada de Cuaresma 2026, autoridades municipales de Tepeaca presentaron la ruta del marisco de San Hipólito Xochitenango, en la que los visitante podrán degustar una amplia variedad de platillos del mar.
Durante una rueda de prensa realizada en el museo regional Casa de Cortés, el presidente municipal Alfredo Velázquez Romero destacó la participación de más de 15 restaurantes que ofertarán una variedad de más de 50 platillos para los comensales.
Aunado a ello, adelantó que se espera una derrama económica de más de 20 millones de pesos, con la llegada de cerca de 20 mil visitantes durante la Semana Santa.
Al mismo tiempo, refrendó su respaldo y acompañamiento a cada uno de los restauranteros que conforman la ruta del marisco, ya que año con año atraen turismo al municipio de Tepeaca.
Asimismo, el alcalde indicó que en Tepeaca la temporada de Cuaresma está blindada con un operativo conjunto entre Guardia Nacional, el Ejército Mexicano y policías municipales, con el objetivo de garantizar la paz de los turistas en el corredor gastronómico.
Además, recordó que en Tepeaca durante la temporada de Cuaresma los visitantes podrán degustar del tradicional helado amantecado y los deliciosos muéganos que son toda una tradición entre los tepeaquenses.
Sabor, tradición y cuaresma
Por su parte, restauranteros participantes indicaron que la campaña turística denominada: “Sabor, Tradición & Cuaresma 2026”, es una iniciativa que busca no solo fortalecer la identidad tepeaquense, sino que, busca proyectar al municipio como el epicentro turístico y culinario de la región y la capital poblana, elevando sus iconos gastronómicos como los principales motores de desarrollo económico para esta temporada.
Enfatizaron que la frescura y la maestría en la preparación de mariscos son el motor que activa la economía local, consolidando a Tepeaca como baluarte gastronómico de la época de vigilia.
Detallaron que la oferta de temporada se complementa con una propuesta de repostería artesanal que son pilares de los lugareños, como lo es el helado amantecado, un producto a base de mantequilla y de textura cremosa, considerado un tesoro local elaborado con esmero que se acompaña con el tradicional panecillo llamado rodeo.
Por último, mencionaron que la campaña también resalta la importancia de los muéganos de Tepeaca. Estás piezas, distinguidas por su característico baño de miel de piloncillo y su textura suave, se mantiene como el principal referente de la repostería artesanal del municipio, siendo uno de los productos del turismo regional durante la Cuaresma.
