**Este negocio familiar se consolidó como la primera dulcería de Izúcar, y forma parte de la memoria colectiva de varias generaciones**
José Gallardo / Izúcar de Matamoros, Pue.
En el corazón de Izúcar de Matamoros, existe un lugar donde los recuerdos, las historias familiares y el aroma de los dulces tradicionales, se mezclan con el paso del tiempo. Se trata de “Dulcería Vargas”, un negocio con más de seis décadas de historia que se ha convertido en un referente para generaciones enteras.
Fundada por los padres de la contadora Soledad Rosas Vargas, el negocio nació del esfuerzo familiar y de una visión comercial que, con el tiempo, se convertiría en la primera de su tipo en el municipio izucarense.
Un inicio marcado por la visión emprendedora
La historia comenzó en los pasillos del Mercado Miguel Cástulo de Alatriste, donde la familia atendía un pequeño negocio de abarrotes. Fue ahí donde el padre de Soledad, originario de la ciudad de Puebla, apostó por ofrecer productos poco comunes para la época, como los refrescos “Orange Crush” y “Titán”, que apenas comenzaban a llegar a la región.
Con el propósito de ampliar la oferta para sus clientes, la familia realizaba viajes constantes al mercado de “La Merced”, en la Ciudad de México, de donde traían mercancía novedosa que difícilmente podía encontrarse en Izúcar.
Con los años, la madre y las hermanas de Soledad decidieron separar la sección de dulces de la venta de abarrotes, dando origen formalmente a “Dulcería Vargas”. Desde entonces, el establecimiento se convirtió en un punto de referencia para quienes buscaban golosinas tradicionales y productos difíciles de encontrar en otros comercios.
Actualmente, el local suma alrededor de 35 años en su ubicación actual, manteniendo la esencia que lo ha distinguido desde sus inicios.
Una tradición que va más allá de las fronteras
Al entrar al establecimiento, los estantes exhiben una amplia variedad de dulces mexicanos, entre ellos: tamarindos, cocadas, paletas de chile y otras golosinas tradicionales, que continúan siendo algunos de los productos más solicitados.
Sin embargo, para muchos clientes estos dulces representan algo más que un antojo. Con frecuencia son adquiridos por familias que los envían a familiares radicados en Estados Unidos, como una forma de mantener vivos los sabores y recuerdos de su tierra natal.
El regreso a casa para preservar un legado
Detrás del mostrador se encuentra Soledad Rosas Vargas, quien durante varios años desarrolló su carrera profesional fuera de Izúcar de Matamoros. Su formación la llevó a desempeñarse como catedrática en la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), donde trabajó durante la administración del contador Alfonso Esparza Ortiz.
No obstante, las circunstancias familiares la hicieron regresar a su municipio. Ante la edad avanzada y los problemas de salud de su madre, decidió volver para acompañarla y continuar con el negocio que sus padres construyeron durante décadas.
Hoy administra la dulcería, combinando su experiencia profesional con la atención cercana y amable que siempre ha caracterizado a este emblemático negocio izucarense.
Un legado de solidaridad
Además de su actividad comercial, la familia Vargas dejó una huella importante por su noble compromiso con la comunidad. Durante varios años, los padres de Soledad realizaron labores de apoyo a personas en situación vulnerable.
Cada primer día de mes, entregaban despensas en coordinación con la madre Melina en el convento de Santo Domingo, mientras que cada 25 de diciembre acudían a centros de reclusión, para compartir alimentos con las personas privadas de la libertad.
Aunque estas actividades ya no se realizan debido al paso del tiempo y a los cambios en la dinámica familiar, quienes las conocieron aún recuerdan el espíritu solidario que distinguió a la familia.
Un espacio que forma parte de la memoria de Izúcar
El mayor logro de “Dulcería Vargas” no se mide únicamente en años de servicio, sino en el vínculo que ha construido con la comunidad.
Por su mostrador han pasado generaciones enteras. Niños que alguna vez acudieron a comprar golosinas, hoy regresan convertidos en padres y profesionistas, llevando a sus hijos al mismo lugar donde ellos construyeron parte de sus recuerdos.
Más que una dulcería, este establecimiento representa una parte de la identidad de Izúcar de Matamoros. Su historia refleja la constancia de una familia, el valor de las tradiciones y la importancia de los negocios que, a pesar del paso del tiempo y la modernización, continúan siendo sitios de encuentro, memoria y pertenencia para la comunidad.
